Ik begon zomaar wat in elkaar te flansen en het was zo heerlijk dat ik het graag hieronder deel. Succes met de bereiding en voor straks eet smakelijk!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 3 rode uien gesneden
- 1 kg snijbonen in dunne reepjes
- 1 rode paprika in stukjes
- 100 gram shiitake paddestoelen
- 3 tenen verse knoflook fijngehakt
- pluk zeekraal
- blikje boterbonen
Kruiden: naar smaak verse zwarte peper, tl gemberpoeder, snufje dragon, tl gedroogde dille, tl ketoembar
Aan tafel naar smaak bestrooien met geraspte kaas of indien je het zuivelvrij wenst te houden met edelgistvlokken.
Bereiding:
Bak het gehakt rul met eventueel wat olie, voeg als eerste de uien, snijbonen, knoflook en paddestoelen toe en dan de overige ingrediënten, als laatste de zeekraal en de boterbonen. Voeg op het allerlaatste moment de kruiden toe.
Hussel het gerecht regelmatig om. Als de snijbonen beetgaar zijn is het gerecht klaar. Een supergezonde wokschotel met veel vitaminen en mineralen die wij dagelijks nodig hebben. Gemakkelijk te bereiden en heerlijk van smaak!
