Voor 4 personen heb je nodig:
2 grote of 3 kleine bananen
1 afgestreken dessertlepel palmsuiker
400 gram magere (biologische) kwark
klontje roomboter of kokosolie
4 afgestreken eetlepels kokosrasp
Hoe ga je aan de slag?
Snijdt de gepelde bananen in schuine plakjes. Bestrooi de plakjes met wat palmsuiker. Verhit de boter of olie in de koekenpan en bak de bananen ongeveer een halve minuut per kant. Strooi de kokos erover heen en bak deze nog even mee. Verdeel de gebakken banaan over vier schaaltjes en giet de kwark erover heen. Geniet!
